Avec le caviar, rien n'est meilleur qu'une bonne bouteille de champagne ! Ce champagne sans additif présente une magnifique couleur or ambré avec des tons chauds. Puissant mais rafraîchissant, le nez offre des notes de rhubarbe, pêche et noisette. Sans artifice, réellement vineux et désaltérant, le champagne R. Dumont Brut Nature fait découvrir toute la minéralité du terroir, avec une finale iodée.
La famille Dumont cultive la vigne en Champagne depuis 1808, mais son histoire viticole date des années 1970, lorsque les frères Raphaël et Robert Dumont fondent le domaine (d'où le « R » de R. Dumont). Elle est aujourd'hui entre les mains de Bernard Dumont, qui s'occupe de la cave, et de son cousin Pierre, qui s'occupe des vignes. Les 23 hectares de vignes de Dumont sont tous situés sur la commune de Champignol-lèz-Mondeville, au sud-ouest du Bar-sur-Aubois.